100 不速之客
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上。
现在她忙了整整一上午,肩部早就在隐隐抗议,好不容易歇下来,她这才抽空去休息室躺了会。
只是没休息多久,很快有同事过来敲门,说是有客人点了“时氏秘传”的菜,等着她去做。
乍一听见这个消息,时音先是一愣:毕竟时氏秘传的菜在菜单最末页的地方,做法又比较复杂繁琐,不像家常菜那样十几分钟就能上桌,做一道至少需要一个多小时。
这一点在点菜的时候服务员都会和客人说明,很多人都等不了这么久,干脆就放弃去另点别的菜了。
所以实际上,她已经很久没做过时氏秘传的菜了,因此今天乍一听见居然有人愿意等这么久,她还是很诧异的。
当然意外归意外,她没多想,只觉得应该是哪位老顾客来点菜了,于是穿了工作服就往外走。
四楼的厨房空无一人,厨师们都在一楼忙活。
她洗过了手,把所有食材准备完毕,便着手开始照着菜单一样样做了起来。
客人一共点了三道时氏秘传的菜,对制作时间倒是没有作过多的要求,只吩咐一定要做得好吃。
第一道菜是醉酿虾盅,是时锦程自己研究出来的菜式,结合了醉酒虾和蟹黄虾盅的做法,把虾的香味都凝聚在加了白酒的汤汁里,吃起来醉人又鲜美,口感鲜美中带着微酸,是一道开胃小菜。
第二道菜是拌百味,一道凉菜,用猪肚、猪耳朵、猪肝等食材合制成的一道凉拌荤菜,对食材的新鲜程度和厨师的刀工要求都很高。
第三样则是一道汤,结合了吉普赛菜式做法和本国南部地区的野生菌菇炖法的一道浓汤,叫做清心爽口羹,口感偏甜,却又不失鲜味,分量精简,适合一人吃。
时音一边做一边纳闷,这人点的菜分量都很少,也不知道是几个人吃。
所有的菜全部做完大约花了她一个半小时左右,好在做法虽然有些复杂,但其中没什么需要使力气的地方,因此也不算太
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上。
现在她忙了整整一上午,肩部早就在隐隐抗议,好不容易歇下来,她这才抽空去休息室躺了会。
只是没休息多久,很快有同事过来敲门,说是有客人点了“时氏秘传”的菜,等着她去做。
乍一听见这个消息,时音先是一愣:毕竟时氏秘传的菜在菜单最末页的地方,做法又比较复杂繁琐,不像家常菜那样十几分钟就能上桌,做一道至少需要一个多小时。
这一点在点菜的时候服务员都会和客人说明,很多人都等不了这么久,干脆就放弃去另点别的菜了。
所以实际上,她已经很久没做过时氏秘传的菜了,因此今天乍一听见居然有人愿意等这么久,她还是很诧异的。
当然意外归意外,她没多想,只觉得应该是哪位老顾客来点菜了,于是穿了工作服就往外走。
四楼的厨房空无一人,厨师们都在一楼忙活。
她洗过了手,把所有食材准备完毕,便着手开始照着菜单一样样做了起来。
客人一共点了三道时氏秘传的菜,对制作时间倒是没有作过多的要求,只吩咐一定要做得好吃。
第一道菜是醉酿虾盅,是时锦程自己研究出来的菜式,结合了醉酒虾和蟹黄虾盅的做法,把虾的香味都凝聚在加了白酒的汤汁里,吃起来醉人又鲜美,口感鲜美中带着微酸,是一道开胃小菜。
第二道菜是拌百味,一道凉菜,用猪肚、猪耳朵、猪肝等食材合制成的一道凉拌荤菜,对食材的新鲜程度和厨师的刀工要求都很高。
第三样则是一道汤,结合了吉普赛菜式做法和本国南部地区的野生菌菇炖法的一道浓汤,叫做清心爽口羹,口感偏甜,却又不失鲜味,分量精简,适合一人吃。
时音一边做一边纳闷,这人点的菜分量都很少,也不知道是几个人吃。
所有的菜全部做完大约花了她一个半小时左右,好在做法虽然有些复杂,但其中没什么需要使力气的地方,因此也不算太
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