第2138章 对海鲜过敏的考官
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精会神的样子，蔡澜本来眯着的眼神微微发光。
不说其刀工的精堪程度，仅仅这是一幅对菜品聚精会神的热情，就已经秒杀大部分二三流的厨师了。
而看着沈佳宜首先选用螃蟹，秦老微微的皱了皱眉头。
螃蟹这种东西，本来就不容易下刀做菜，而且对于常年在内陆生活，不熟悉海鲜的人来说，甚至会吃的都很少。
而且蟹黄膏属于精品美食，一般情况下，主要采用的是蒸煮调味。
在铁板烧的高温下，只需数十秒，就会将蟹黄膏原来的味道破坏，所以，选用这道菜速度必须要快。
沈佳宜放弃了简单的大虾，而是首先选用螃蟹做开胃菜，可以说冒了很大的风险。
手起刀落不过二十几秒，沈佳宜便用夹子将桌上的一块，在甲壳中冒着香气的蟹肉和蟹黄放在盘子上，轻轻的推给了蔡澜。
“真香啊！”
蔡澜看着面前精致的蟹黄膏，先是看了看，随后闻了闻。
“来，章总，我们一起试试！”蔡澜观察完后，后示意了章总和冯世昌一块尝尝。
随后众人从盘子里夹起一筷子，放在了嘴里，轻轻的咀嚼了一下。
“好吃啊！”
章李亚眼神一亮，惊喜的说：“温软细腻，入口即化，而且蟹黄的香气也没有在铁板烧上消失，反而别有一番风味呢！”
冯世昌皱了皱眉头，到底发生了什么事儿，沈佳宜的厨艺不仅没有因为心神不宁而退步，反而进步了一大截，这道蟹黄近乎完美无缺。
不过，在众人赞叹的时候，蔡澜却直接低头拿起一张餐巾纸，一声将嘴里的东西，啐到了纸上。
随口用清水仔细的漱了漱口，吐到了一边。
看到他的动作，沈佳宜也微微的皱了皱眉头，难道是自己菜很难吃吗？
看着众人的目光，蔡澜摆了摆手歉意的说道：“沈主厨不要在意，实不相瞒，我这个人虽然是香江人，但是却对一部分海鲜过敏。
您的这口蟹黄我要是咽下去的话，说不定五分钟就要上医院了，所以将他吐到一边！”
“哦，原来是这样！”
冯世昌点了点头，遗憾的说：“那真是没想到，松鼠厨房一直走的都是海鲜渔获，真没想到蔡食神竟然不能吃海鲜！”
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精会神的样子，蔡澜本来眯着的眼神微微发光。
不说其刀工的精堪程度，仅仅这是一幅对菜品聚精会神的热情，就已经秒杀大部分二三流的厨师了。
而看着沈佳宜首先选用螃蟹，秦老微微的皱了皱眉头。
螃蟹这种东西，本来就不容易下刀做菜，而且对于常年在内陆生活，不熟悉海鲜的人来说，甚至会吃的都很少。
而且蟹黄膏属于精品美食，一般情况下，主要采用的是蒸煮调味。
在铁板烧的高温下，只需数十秒，就会将蟹黄膏原来的味道破坏，所以，选用这道菜速度必须要快。
沈佳宜放弃了简单的大虾，而是首先选用螃蟹做开胃菜，可以说冒了很大的风险。
手起刀落不过二十几秒，沈佳宜便用夹子将桌上的一块，在甲壳中冒着香气的蟹肉和蟹黄放在盘子上，轻轻的推给了蔡澜。
“真香啊！”
蔡澜看着面前精致的蟹黄膏，先是看了看，随后闻了闻。
“来，章总，我们一起试试！”蔡澜观察完后，后示意了章总和冯世昌一块尝尝。
随后众人从盘子里夹起一筷子，放在了嘴里，轻轻的咀嚼了一下。
“好吃啊！”
章李亚眼神一亮，惊喜的说：“温软细腻，入口即化，而且蟹黄的香气也没有在铁板烧上消失，反而别有一番风味呢！”
冯世昌皱了皱眉头，到底发生了什么事儿，沈佳宜的厨艺不仅没有因为心神不宁而退步，反而进步了一大截，这道蟹黄近乎完美无缺。
不过，在众人赞叹的时候，蔡澜却直接低头拿起一张餐巾纸，一声将嘴里的东西，啐到了纸上。
随口用清水仔细的漱了漱口，吐到了一边。
看到他的动作，沈佳宜也微微的皱了皱眉头，难道是自己菜很难吃吗？
看着众人的目光，蔡澜摆了摆手歉意的说道：“沈主厨不要在意，实不相瞒，我这个人虽然是香江人，但是却对一部分海鲜过敏。
您的这口蟹黄我要是咽下去的话，说不定五分钟就要上医院了，所以将他吐到一边！”
“哦，原来是这样！”
冯世昌点了点头，遗憾的说：“那真是没想到，松鼠厨房一直走的都是海鲜渔获，真没想到蔡食神竟然不能吃海鲜！”
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